企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 济南 |
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郑立伟 先生
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手机号码: | 13953122528 |
公司官网: | www.qhwave.com |
公司地址: | 济南市槐荫区美里湖粟山路新沙工业园 |
发布时间:2022-03-15 03:34:14
微波杀菌设备当前运用范围较广,可对以下产品完成杀菌制作加工处理:
1、粮食类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
2、蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。
3、水果类:荔枝、龙眼等。
4、其它:乳制品、调味料、香料香精、方便面汤料、火锅调料及各种各样液体饮品。
微波杀菌设备食品加工工艺是运用微波对物质的场致作用来完成物料的加热、干燥、杀菌、烧结、合成、萃取、催陈等的特殊制作加工、在这当中干燥的基本目的是为了更好地去除物料中的水分;杀菌的目的是限制微生物和酶导致的问题;催熟、调温等是按照制作加工的对象,充分利用微波的一些特殊效果(如催熟、调温和解冻)完成制作加工。
微波杀菌优势明显,打破食品外销壁垒
“微波杀菌有两个重要的特性,一方面它是低温杀菌,是生物能与热能共同作用,能同时对被杀菌物料表面实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌工艺的一致性,这样一来,同样杀菌温度下,微波杀菌时间短,相同杀菌条件下,菌致死的温度低;另一方面,它还是一种物理杀菌,在杀菌的过程中,不会对食品残留毒性或性物质的污染,安全无害。”山东森像微波设备有限公司副总经理告诉笔者,微波杀菌的独特性能使杀菌效果和食品品质得以兼顾,不会降低食品的色香味和营养成分。
当今食品杀菌设备
现代微波食品杀菌设备的发展也是人们对生活质量要求不断提高的一个过程,因为它与人们的饮食生活息息相关。虽然日前市面上的杀菌方式有很多,但人们出于对环保和经济效率的要求,大多数食品企业是会选择微波杀菌设备对食品进行杀菌处理;随着人们生活水平不断的提高,对食品质量要求也高,所以食品行业要不断发展,对食品加工工艺和设备要求严格;然而微波食品杀菌设备对要求高、质量好的食品有保证,微波杀菌能保持食品的色、香、味、形等品质。微波具有穿透性能,表面和内部同时作用,能保证内、外部温度一同达到要求值,所以杀菌均匀、,节约能源;适用于不同瓶罐装食品杀菌、不同袋装食品杀菌、粉状食品杀菌、真***装食品杀菌等;要求杀菌过程可以实现温度、时间、加热、冷却操作的自动控制。
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